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Beliebte Speisen und Leckereien für die spanische Weihnachtstafel

Damian Corrigan ist ein Reiseschriftsteller, der seit seinem Umzug nach Spanien im Jahr 2003 viel gereist ist. Seit 2006 schreibt er hauptberuflich über dieses Land.

Michelai Graham ist eine Technologie- und Wirtschaftsreporterin, die für das Urban Institute und Scoop News geschrieben hat. Sie berichtet für Afrotech, Lifewire und Plug.

Locals and visitors enjoy Christmas lights in Seville, Spain

Zu Sanchez Fotografie / Getty Images

Für die Spanier ist Heiligabend eine größere Sache als der erste Weihnachtstag. Am 24. Dezember gibt es ein großes Familienessen und einen Besuch in der Kirche zur Christmette. Obwohl es noch weitere einzigartige Bräuche gibt, sind das festliche Abendessen zum Nachtisch und die spanischen Süßigkeiten der kultigste Teil von Weihnachten in Spanien.

Wenn Sie an Heiligabend oder am ersten Weihnachtsfeiertag zu einer einheimischen Familie eingeladen sind, beachten Sie, dass im Gegensatz zu den Vereinigten Staaten der traditionelle Zeitpunkt für den Austausch von Geschenken der 24. oder 25. Dezember ist. de Las Reyes. An diesem Tag wird mehr geschlemmt, und die Spezialität des Tages ist Los Cones de Los Reyes, ein Ringkuchen, der einer Königskrone mit kandierten Früchten ähnelt.

A butcher in a charcuteria in Malaga, Spain

Essen an Heiligabend

Verbringt man Weihnachten in Spanien, wird schnell klar, dass der Heiligabend eines der größten und bekanntesten Essen des Jahres ist. Früher war der mit Trüffeln gefüllte Truthahn in Pavo Torfado ein Lieblingsgericht der Elite des Landes. Heute ist die einzige Regel für das Essen an Heiligabend, dass man gut und in der Regel auch teurer isst. Hummer ist weit verbreitet, und eine Art Braten, meist Lamm oder Spanferkel, ist unverzichtbar. Darüber hinaus gibt es in den meisten Familien reichlich Suppe, meist Fischeintopf, und andere Meeresfrüchte, Käse, Schinken und Pastete. Das Abendessen beginnt spät, gegen 22 Uhr. Es dauert mehrere Stunden.

Weitere beliebte Lebensmittel, die den Weihnachtstisch schmücken und in Weihnachtsrezepten vorkommen, sind Mandarinen oder Mandarina, Walnüsse oder Intrusionen, Datteln und Datteln.

Torrone dolce for sale in bakery

Weihnachtssüßigkeiten

Zum spanischen Weihnachtsessen gehören auch die Süßigkeiten, darunter eine Vielzahl von Nougat, Marzipan und Streuselkuchen. Die beliebteste Süßigkeit der Saison ist der Turron. Es ist ein Nougat, das normalerweise mit Nüssen hergestellt wird. Es gibt zwei Arten: den weichen Nougat, auch turron de gijona oder turron brand genannt, und den harten Nougat, turron de alicante, auch turron duro genannt.

Ein beliebtes Gebäck aus anderen Teilen der Welt um die Zeit der von Spanien übernommenen Feiertage ist Marzipan, auf Spanisch auch mazapan genannt. Yemas sind eine Art Mulipan aus Eiern, eine Spezialität der Stadt Ávila.

In Spanien gibt es zwei beliebte kleine Kuchen oder Kekse, die in dieser Jahreszeit besonders beliebt sind: Polvorones und Mantecados. Dabei handelt es sich um zwei Arten von spanischem Mürbegebäck, das aus Mehl, Zucker, Milch und meist Mandeln hergestellt wird. Polvorones werden normalerweise mit Puderzucker bestreut. Das Wort polvo bedeutet “Pulver”. Das Wort manteca bedeutet “Schmalz”. Dies ist in der Regel die Hauptzutat. Ein weiteres beliebtes Gebäck ist rosquillo de vino, ein mit Anis und Wein gewürztes Gebäck.

Essen in einem Restaurant

An Heiligabend ist es fast unmöglich, in einem Restaurant zu essen, da die meisten Lokale geschlossen sind, aber einige der größeren Hotels können geöffnet sein. Am ersten Weihnachtstag ist es etwas einfacher, da die Lokale wieder öffnen, aber planen Sie im Voraus. Wenn Sie ein paar Tage vor Weihnachten in Spanien ankommen, sollten Sie für den ersten Weihnachtsfeiertag ein Restaurant reservieren.

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