Amerika

Die 10 besten Restaurants in Sacramento

Betsy schreibt seit fast zwei Jahrzehnten als Tripsavvy-Expertin über Kalifornien.

Wenn Sie Hunger auf die Hauptstadt des Bundesstaates Kalifornien haben, gibt es viele Orte, die dieses Grundbedürfnis befriedigen. Die selbsternannte Farm-to-Fork-Hauptstadt der Vereinigten Staaten verfügt über alteingesessene, angesehene Lokale. Brandneue Lokale mit innovativen Köchen. Und einige Lokale, die einzigartige kulinarische Kreationen anbieten.

Die folgende Liste konzentriert sich auf die am besten bewerteten und ausgezeichneten Lokale. Obwohl es in der Stadt nur ein Restaurant mit einem Michelin-Stern gibt, wurden mehrere der unten aufgeführten Lokale mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet (hochwertige Mahlzeiten mit zwei Gängen und einem Wein oder einem Dessert unter 40 Dollar), Michelin-Teller.

Das Restaurant Kitchen

DIning at The Kitchen, Sacramento

Durch die Großzügigkeit des Kitchen Restaurant

Das Kitchen war eines der ersten Restaurants in Sacramento, das bei seiner Eröffnung im Jahr 1961 den Schwerpunkt auf die Küche vom Bauernhof legte. 2012 wurde es für einen James Beard Award nominiert und erhielt 2019 den begehrten Michelin-Stern.

Küchenchef Kelly Mackuseff bietet ein einzigartiges Speiseerlebnis, bei dem er jeden Schritt der Zubereitung erklärt und die Gäste auffordert, durch die Küche zu gehen und mit dem Küchenchef zu sprechen. Das Esserlebnis dauert etwa vier Stunden und die Gänge werden in sechs Akten mit Pausen präsentiert. Die aktuelle Speisekarte können Sie auf der Website einsehen. The Kitchen ist das teuerste und anspruchsvollste Restaurant der Stadt und eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.

Canon

Canon East Sacramento

Mit freundlicher Genehmigung des Canon East Sacramento.

Nachdem er zwei Jahre in Folge einen Michelin-Stern in der Solbar in Calistoga gewonnen hatte, kehrte der aus Sacramento stammende Brad Secchi 2017 zur Eröffnung des Canon zurück.

Schauen Sie sich die aktuellen Gerichte auf der Speisekarte an. Die meisten von ihnen sind kleine Teller, die zum Teilen gedacht sind. Zu den beliebtesten Kreationen des Küchenchefs gehören die Urfa Chili Chicken Drumsticks with Orange Skin und Smoked Beer Can Chicken.

Das Restaurant in East Sacramento wurde 2019 vom Michelin mit einem Bib Gourmet ausgezeichnet. Wie Sie sich vorstellen können, sollten Sie eine Reservierung vornehmen, da es fast immer voll ist.

Frank Fatt’s

Frank Fat's

Frank Fatt hat gnädigerweise zugestimmt.

Frank Fatto erhielt 2013 die Auszeichnung “American Classic” der James Beard Foundation und 2019 eine Michelin-Bib-Gourmand-Bewertung. Das ist eine beachtliche Leistung für das älteste Einfamilienhaus-Restaurant der Stadt, das es seit 1939 gibt.

Die Einrichtung kann als “urig” und elegant beschrieben werden. Auf der Speisekarte stehen sowohl traditionelle chinesische Gerichte als auch amerikanische Lieblingsgerichte wie Steak und Banana Cream Pie. Trotz der seltsamen Mischung ist laut Michelin “alles wunderbar zubereitet, vom in Brandy und rohem Inger marinierten Brathähnchen bis zu den süchtig machenden grünen Bohnen mit Knoblauch-Chili”.

Frank Fat liegt nur zwei Blocks vom State Capitol entfernt. Unter den Gästen befinden sich vielleicht die Vorsitzenden von Senat und Parlament, der Generalstaatsanwalt und der Gouverneur. Das Restaurant ist bei Abgeordneten und politischen Entscheidungsträgern so beliebt, dass es manchmal als “drittes Haus” der kalifornischen Regierung bezeichnet wird.

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