Die 12 besten Restaurants in Bologna, Italien

Elizabeth Heath lebt seit 2009 in der Region Umbrien in Italien und schreibt seit 2017 für Tripsavvy.

Zerocinquantuno

Mit freundlicher Genehmigung von Zerocinquantuno

In einer Stadt, die weithin als die Stadt mit der besten Küche des Landes gilt, in einem Land, in dem die Küche verehrt und nachgeahmt (oder zumindest versucht) wird – wo in aller Welt soll man da entscheiden, was man essen soll? Bologna ist ein legendäres kulinarisches Reiseziel, selbst für Italiener, die stolz auf Speisen aus anderen Regionen sind. Zu den typischen Gerichten, den Piatti Tipici, gehören die Lasagne alla bolognese mit Tortellini, die von Hand mit Brodo (Brühe) übergossen werden, und andere handgemachte Nudeln.

Die Region Emilia Romagna, in der Bologna liegt, ist berühmt für ihre Produkte, vor allem für gepökeltes Schweinefleisch und gereiften Parmesankäse. Diese Produkte sind die Hauptdarsteller bei den abendlichen Aperitivi oder der Happy Hour, und nur wenige Orte können das so gut wie Bologna. Und dann gibt es noch Pizza, Gelato und all die anderen köstlichen Speisen, die Sie nach Italien gebracht haben.

Wenn Sie ein Restaurant in Bologna suchen, können Sie kaum etwas falsch machen, wenn Sie einen Einheimischen nach Empfehlungen fragen. Suchen Sie immer nach Lokalen, die von Italienern bevölkert sind. Was auch immer Sie tun, verpassen Sie nicht unsere Tipps für die besten Lokale der Stadt.

Bester Aperitivo: Zerocinquantino

Zerocinquantuno

Mit freundlicher Genehmigung von Zerocinquantuno

In einer Stadt, die für ihre erstklassigen Aperitivo-Lokale bekannt ist, ist Zerocinquantino so etwas wie eine Institution geworden, mit Standorten in der ganzen Stadt und einer treuen Fangemeinde. Der Aperitivo ist normalerweise ein Snack und ein Getränk vor dem Abendessen, aber im Zerocinquantino kann man ihn auch zu einer Mahlzeit machen, wie es viele Bologneser tun. Zu den berühmten Wurst- und Käsesorten der Region wird ein Korb mit lokalem Tigel-Brot serviert, und eine lange Weinkarte bietet glas- oder flaschenweise Getränke an. Die Bedienung ist schnell und die Atmosphäre ist jung und modern. Für ein typisches Aperitivo-Erlebnis in Bologna empfiehlt sich das Lokal in der Via Pescheri Vecchie, gleich neben der Piazza Maggiore.

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