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Die 12 besten Restaurants in Bordeaux (für jede Art von Esser)

Courtney Traub berichtet seit 2006 für TripSavvy über Paris und andere europäische Reiseziele. Sie ist Mitautorin des Grünen Michelin-Führers 2012 für Nordfrankreich und die Region Paris.

Le Bouchon Bordelais, a popular Bordeaux restaurant

Mit freundlicher Genehmigung von Le Bouchon Bordelais

Zusammen mit Paris und Lyon ist Bordeaux eine der großen kulinarischen Hauptstädte Frankreichs. Die Stadt ist nicht nur für ihre Weine bekannt, sondern auch die Hauptstadt der Region Aquitanien und bietet lokale Spezialitäten, die von ausgezeichnetem Fleisch, Fisch und Käse bis hin zu Trüffeln und Desserts reichen. Unabhängig von Ihrem Geschmack, Ihrem Budget oder Ihren Ernährungsgewohnheiten haben wir 12 der besten Restaurants in Bordeaux ausgewählt. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wo Sie in der Stadt zu Mittag oder zu Abend essen können.

Für französische Gourmet-Küche: Le Quatrième Mur

Fish dish at Le Quatrième Mur, Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung von Le Quatrième Mur

Für manche bedeutet ein Besuch in einer Stadt wie Bordeaux, die beste lokale Küche zu erleben. Das Le Quatrième Mur gilt als eines der führenden Restaurants in der Gourmet-Szene der Stadt. Unter der Leitung von Chefkoch Philippe Etchebeste bietet das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant eine schön präsentierte, kreativ neu durchdachte regionale Küche.

Die schicke Brasserie befindet sich im großen Theater der Stadt, in dem heute die Nationaloper untergebracht ist. Die angrenzende große Terrasse bietet einen Blick auf die üppigen Gärten. Ein idyllischer Ort für ein sommerliches Abendessen unter freiem Himmel. Auch die Mittags- und Abendmenüs des Restaurants sind erschwinglich, so dass auch bescheidene Budgets in den Genuss einer Küche auf Michelin-Niveau kommen können. Zu den Hauptgerichten der letzten Zeit gehörten Rindfleisch “Babette” mit Schalotten- und Paprikasauce, gebratene Forelle mit Spinat, Butternusskürbis mit Gorgonzola und eine Fischsuppe mit Gelbweinaufguss.

Für lokale Küche und Weine: Le Bouchon Bordelais

Main course at Le Bouchon Bordelais, Bordeaux, France

Le Bouchon Bordelais/ offizielle Facebook-Seite

Dieses gemütliche und elegante Bistro in Bordeaux steht auf der Liste wegen seiner ungewöhnlichen Kombination aus ausgezeichnetem Essen, warmer und rustikaler Atmosphäre und günstigen Preisen. Unter der Leitung von Chefkoch Frédéric Vigouroux bietet das Le Bouchon Bordelais eine kreative, saisonale Speisekarte, die sich auf lokale Zutaten und regionales Savoir-faire konzentriert.

Während Sie bei jedem Besuch etwas anderes erwarten können, standen in letzter Zeit Gerichte wie Langoustine in der Kruste mit Andouille-Wurst und Granny-Smith-Apfel auf der Speisekarte. Ein mit Soja mariniertes Rinderfilet wird mit Petersilie überbackenen Bratkartoffeln, Walnüssen und Gewürzen geschmort, und Jakobsmuscheln in der Schale mit grünen Linsen, Gascoigne-Speck und Aprikosenpilzen. Es werden sowohl Menüs mit festen Preisen als auch à la carte angeboten, und die Weinkarte ist umfangreich und ausgezeichnet.

Für Fischliebhaber: L’Embarcadère

L'Embarcadère, seafood restaurant in Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung von L’Embarcadère

Wenn superfrische Meeresfrüchte und Krustentiere aus der Region das nächste ideale Gericht sind, ist dieses beliebte Restaurant die perfekte Anlaufstelle. Das Lembakadère befindet sich in der Nähe des Brus (alter Aktienmarkt) im Stadtzentrum, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, und ist für seine hervorragenden Meeresfrüchte bekannt.

Probieren Sie einen Teller frischer Austern aus Cap Ferret oder Marennes, begleitet von einem erfrischenden Glas lokalen Weißweins. Oder probieren Sie den Hummer, die Krabbe, die Meeresfrüchte-Platte oder das perfekte Grillgericht des Tages. Frische Zitrone auspressen, mit Kräutern bestreuen und genießen. Sie können in diesem Restaurant auch mehrgängige Menüs zu einem Festpreis genießen.

Für köstliche Wein- und Käseplatten: Le Flacon

Cheese and wine at Le Flacon, Bordeaux, France

Eine einfache, köstliche Mahlzeit mit Käse, Wurstwaren, rohem Gemüse und Wein hat einfach etwas, das gut ankommt. In dieser fröhlichen Weinbar in Bordeaux sind alle diese Zutaten ausgezeichnet.

Im Le Flacon (was so viel wie “Flasche” bedeutet) können Sie aus einer Auswahl lokaler Weine von Saint Emilion bis Graves wählen, die im Glas oder in der Flasche angeboten werden. Es gibt auch eine große Auswahl an Weinen aus Frankreich und der ganzen Welt. Die freundlichen und sachkundigen Kellner machen Ihnen gerne Vorschläge, die Ihren Vorlieben entsprechen. Und anstatt irgendwo essen zu gehen, wählen Sie lieber etwas von der Hauskarte. Ausgewählte cremige Käsesorten, knackiges Gemüse, geschmackvolle Wurstwaren und Oliven passen hervorragend zu den Weinen.

Für Familien mit Kindern: Le Bistro du Musée

Bistro du Musée, Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung von Bistro du Musée

Dieses freundliche, zentral gelegene Bistro ist ideal für Familien mit Kindern, die ein wunderbares Essen in einer malerischen Umgebung genießen möchten. Le Bistro du Musée bietet ein ausgezeichnetes 2- oder 3-Gänge-Menü, das sich auf saisonale, regional inspirierte Küche konzentriert, sowie ein exklusives Kindermenü.

Während die Erwachsenen also ein elegantes Mittag- oder Abendessen mit einer raffinierten Weinkombination genießen können, können junge Familien ein Hauptgericht mit einem kinderfreundlichen Dessert genießen. Der Blick auf die Kathedrale auf der anderen Straßenseite ist wunderschön, und im Sommer ist der Außenbereich lebendig und entspannend, so dass Sie am lokalen Leben teilhaben können, während Sie die authentische französische Küche genießen.

Köstliche vegetarische und vegane Optionen: Massa Falafel

Massa Falafel, Bordeaux, France

Mit freundlicher Genehmigung von Massa Falafel/ Offizielle Facebook-Seite

Für Vegetarier und Veganer kann es schwierig sein, in der fleischbetonten Esskultur von Bordeaux etwas wirklich Befriedigendes zu finden. Das gilt vor allem, wenn es um Käse- und Gemüseplatten, Suppen, Crepes und Salate geht.

Glücklicherweise bietet dieses zwanglose Restaurant im mediterranen Stil im Stadtzentrum viele leckere Optionen, von auf Bestellung zubereiteten Falafel-Sandwiches mit viel Gemüse und Tahini und würzigen Saucen bis hin zu riesigen Mezze-Platten und veganem Eis im Angebot. In diesem erschwinglichen Restaurant erwarten Sie köstliche Geschmacksrichtungen und unglaublich frische Zutaten.

Für ein romantisches Abendessen: L’Estacade

L'Estacade, panoramic restaurant Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung von Restacard

Suchen Sie den perfekten Ort, um Ihren Jahrestag oder andere romantische Momente zu zweit zu feiern? Dieses Restaurant bietet einen unvergesslichen Panoramablick auf die Garonne und einige der bedeutendsten Gebäude und Denkmäler von Bordeaux direkt am Wasser.

Das Restacard liegt direkt am rechten Ufer der Garonne und bietet mit seinen großen Fenstern und der Panoramaterrasse, die das Restaurant umgibt, eine wahrhaft romantische Perspektive. Genießen Sie ein Menü zum Festpreis oder à la carte, das von fangfrischen Meeresfrüchten über sorgfältig ausgewähltes Fleisch bis hin zu köstlichen Desserts reicht.

Für regionale Küche mit einem Hauch von Fusion: Miles

Miles, a creative new restaurant in Bordeaux

Bild mit freundlicher Genehmigung von Miles

In der Nähe des Zollmuseums (Musée des Douanes) im historischen Zentrum von Bordeaux gelegen, hat sich dieses lebhafte Bistro zu einem Favoriten für seine einfallsreiche Küche mit regionalen Gerichten und frischen, lokalen Produkten entwickelt.

Das Miles wurde von drei Freunden (Ayako, Gille und Arnaud) mit sehr unterschiedlichem kulturellem Hintergrund eröffnet und bietet eine Speisekarte, die sich an französischen, asiatischen und nahöstlichen kulinarischen Traditionen orientiert. Die saisonale Speisekarte enthält stets frische, lokale Zutaten, die Aromen sind durchdacht und kreativ, und die Atmosphäre ist freundlich und lebendig. Um die eklektischen und überraschenden Talente des Teams kennenzulernen, sollten Sie das fünfgängige Degustationsmenü probieren.

Für ausgezeichnete Crepes: Sel et Sucre

Creperie Set et Sucre, Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung von Set et Sucre

Dieses immer wiederkehrende traditionelle französische Crêpe-Lokal liegt am Ufer der Garonne und in der Nähe des dramatischen Caillhou-Tors (Teil der alten mittelalterlichen Stadtmauer, die einst die Stadt umgab). Ein lokaler Favorit ist der bretonische Buchweizenpfannkuchen, der mit Käse, Pilzen, Schinken oder Ziegenkäse, Tomaten, Oliven und Kräutern gefüllt ist. Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie die Dessert-Crepes, die mit Eis und Schokoladensauce oder gesalzenem Butterkaramell serviert werden.

Die Crêpes sind vegan und kinderfreundlich, und der Speisesaal mit seinen warmen Steinwänden und der von Popmusik inspirierten Einrichtung ist alles andere als fettig. Dies ist der perfekte Ort für eine entspannte Mahlzeit nach einem Morgen oder Nachmittag in der Stadt.

Für den Trüffelhimmel: Saveurs d’Aquitaine

Risotto with truffle at Saveurs d'Aquitaine, Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung von Saveurs D’Aquitaine/ offizielle Facebook-Seite

Wenn Sie ein Fan von Trüffeln sind – einem köstlichen, intensiv aromatischen Mitglied der Pilzfamilie, das ebenso selten wie begehrt ist -, dann sollten Sie sich dieses kleine, der regionalen Küche gewidmete Restaurant nicht entgehen lassen.

Das Saveurs D’Aquitaine befindet sich auf dem großen Platz Place des Quinconces und ist ein bescheidenes Restaurant, das leicht übersehen werden kann. Aber es ist der perfekte Ort, um Köstlichkeiten wie Rührei mit Trüffeln, cremiges Risotto mit zarten Trüffelscheiben und andere Gourmetgerichte zu genießen. Genießen Sie auch regionale Spezialitäten und Weine aus der Region Aquitanien, von Fleisch und frischem Fisch bis hin zu köstlichen Suppen aus lokalen Produkten.

Für Kneipengerichte und Craft-Biere: Magasin Général

Magasin Géneral, restaurant and brewery in Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung des Fremdenverkehrsamtes von Bordeaux

Sind Sie auf der Suche nach einer guten Kneipenmahlzeit? Wie wäre es mit einem Bier, das direkt vor Ihren Augen gebraut wird? Das Magasin Général, Teil eines riesigen Kunst- und Kulturkomplexes am rechten Ufer von Bordeaux, der als Darwin Ecosystem bekannt ist, ist ein großartiger Ort für einen Burger und ein Bierchen. Es bietet auch eine kreative Speisekarte mit Suppen, Salaten und Pasta.

Es ist auch ein weiteres kinder- und vegetarierfreundliches Restaurant in Bordeaux. Die entspannte, ungezwungene Atmosphäre und das großzügige Platzangebot erlauben es, die ganze Familie mitzubringen, und die Speisekarte bietet auch viele Non-Food-Optionen (einschließlich veganer Burger). Dieser Ort scheint wirklich das Bordeaux des 21. Jahrhunderts zu verkörpern. Jahrhunderts zu verkörpern. Es ist zukunftsorientiert, entspannt und freundlich.

Für Nachmittagstee, Dessert oder Brunch: Mona

Mona Bordeaux

Mit freundlicher Genehmigung von Mona Bordeaux

Dieses schicke Tee- und Brunch-Restaurant am Rande des “Goldenen Dreiecks” von Bordeaux ist wegen seines hellen, modernen Speisesaals und der köstlichen hausgemachten Leckereien sehr beliebt. Von Cupcakes über Zitronen-Baiser-Torten bis hin zu Schokoladenkuchen – im Mona gibt es eine große Auswahl an Kuchen und Gebäck.

Das macht es auch zur perfekten Wahl für den Nachmittagstee oder einen entspannten Brunch. Die Brunch-Platte ist reichhaltig und schön angerichtet. Auch Vegetarier finden hier mehrere Optionen.

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