Amerika

Die 14 besten Restaurants in Chinatown

Hand pouring hot water from a kettle onto a bamboo steamer on a table with 4 individual burners

Die Bezeichnung Chinatown für dieses Viertel ist ein wenig irreführend, obwohl die drei Meilen lange Strecke der Spring Mountain Road westlich des Las Vegas Strip vielleicht mehr regionale chinesische Küche bietet als das berühmte kulinarische Viertel Chinatown in Flushing, Queens. Mit über 150 Restaurants (von denen vier Dutzend rund um die Uhr geöffnet haben) finden Sie hier koreanische Grillrestaurants, Pho-Restaurants, altmodische Tiki-Bars, Thai-Restaurants und Einkaufszentren, in denen es das beste Sushi Amerikas gibt, Fusion-Gerichte aller Art und chinesische Küche aus Yunnan, Tokio, Sichuan, Hunan, usw.

Es gibt so viele Restaurants auf so engem Raum (wenn man bedenkt, dass ein Einkaufszentrum im zweiten Stock vollgestopft ist). Und für die Entspannung nach dem Essen gibt es ein spätabendliches Fußsprudelbad), ist die Restaurantszene einschüchternd. Wenn Sie nicht viel Zeit für Erkundungen haben, können Sie sich für eine Tour mit Finger Licking Foodie Tours anmelden. Als Alternative zu den Gruppentouren des Mutterunternehmens Lip Smacking Foodie Tours stellen Ihnen die App-gesteuerten Privattouren drei renommierte Restaurants in Chinatown mit einem reservierten Rundgang vor.

Aber wenn Sie lieber auf eigene Faust losziehen, gibt es keinen besseren Ort als Spring Mountain und seine Umgebung. Hier finden Sie einige der besten Restaurants in der Gegend.

Raku grill agedashi tofu

Das kleine, minimalistische japanische Restaurant von Chefkoch Mitsuo End bietet Robata-Küche – kleine Portionen, die auf einem traditionellen Binchita-Holzkohlegrill zubereitet werden. Die Gäste können eine Vielzahl von Gerichten bestellen (die meisten beginnen bei 3 $) und das Omakase probieren. Es sieht aus wie ein kleiner Blumenstrauß mit Gerichten, die der Küchenchef auswählt, darunter Kobe-Spieße, Ente mit Balsamico-Tofu, Entenblüten mit Enoki-Pilzen im Speckmantel oder Schweinefleisch vom schwarzen Schwan. Es gibt mindestens 75 Flaschen Alkohol, von denen die meisten glasweise oder halbkugelweise erhältlich sind. Das Lokal hat sich den Ruf erworben, ein Treffpunkt für einige der besten Köche des Viertels zu sein.

Kabuto-Edomae Sushi

Omakase at Kabuto

Durch die Großzügigkeit von Kabuto-Edomae Sushi

Dieses winzige Restaurant mit Platz für bis zu 18 Gäste ist eines der am schlechtesten gehüteten Geheimnisse in Las Vegas und ein wichtiger kulinarischer Anziehungspunkt für erfahrene Feinschmecker. Diejenigen, die hierher kommen, wissen, dass das Dekor zwar unaufdringlich ist, die eigentliche Show aber der Fisch ist. Es ist der reinste, sauberste Fisch, der direkt aus der Bucht von Tokio angeliefert, mit unglaublichem Respekt behandelt und mit einer großartigen Sake-Auswahl serviert wird. Es gibt drei Omakase-Menüs, jedes mit einer anderen Auswahl an Meeresfrüchten. Je nachdem, was an diesem Tag auf den Tisch kommt, können Sie sich auf öligen Thunfisch, Weißen Thun, japanischen Seeigel oder süße Garnelen freuen.

Chubby Cattle

view of a table with hotpot ingredients and a large pot of broth

Durch die Großzügigkeit von Chubby Cow

Als das mollige, mongolisch und tibetisch inspirierte Chubby Cow (das erste Fließbandrestaurant in Las Vegas) vor ein paar Jahren eröffnete, sah das Konzept wie ein Scherz aus. Spezialisiert auf Hot Pots (man bekommt seinen eigenen Hot Pot-Brenner und kann aus einer Vielzahl von Brühen, Beilagen, Fleisch und Gemüse wählen, die in der Suppe gekocht werden). Es handelt sich jedoch nicht um ein einfaches Konzeptrestaurant. Die pummeligen Kühe haben es verstanden, ihre eigenen Schafe zu züchten, so dass sie den Geschmack ihres inneren mongolischen Schafes imitieren und Ihnen Wagyu-Rindfleisch aus Japan in Ihrem Hot Pot servieren können. Ein Erlebnis, das nur wenige vergessen werden.

Ichiza

Die traditionelle Izakaya-Speisekarte mit kleinen japanischen Gerichten, Sake und Bier ist bei den Einheimischen sehr beliebt und zieht sie in das kleine Lokal im zweiten Stock des Spring Mountain Shopping Centers. In entspannter Atmosphäre werden Krabben- und Schnittlauchknödel, Kimchi-Knödel, Shaomai und jede Menge Sushi gegessen und Schüsseln mit Adobo, Mapo Tofu und Nudelsuppe geteilt. Wenn es etwas gibt, das Platz spart, dann ist es der Honigtoast… eine 1 Zoll dicke Scheibe getoastetes Brioche-ähnliches Brot, belegt mit einer großen Kugel warmen Honigs und Vanilleeis.

EDO Gastro Tapas & Wein

Dark wooden table filled with various tapas

Mit freundlicher Genehmigung von EDO Gastro Tapas & Wine

Küchenchef Oscar Amador, der im berühmten Drei-Sterne-Restaurant El Bulli und El Laco de Can Fabes gearbeitet und im Le Cirque in Las Vegas gekocht hat, eröffnete 2018 eine Tapas- und Weinbar in Chinatown. Es trieft nur so vor Glam-Akzenten, darunter roségoldene Ketten und handgemalte Wandgemälde. Zu den Gerichten gehören Highlights wie das Montadito, ein Crostini mit geräuchertem Lachs und gesalzener Toffee-Butter, die in einer eigenen Glocke geräuchert wird.

Joyful House Chinesische Küche

Dieses einfache, eigenständige Restaurant ist ein lokaler Fixpunkt der kantonesischen Küche (es gibt es schon seit Jahren, und wenn Sie die chinesischen Restauranttische mit der faulen Susan im Rücken vermissen, sind Sie hier richtig). Die Speisekarte bietet eine schier endlose Auswahl, darunter knusprig gebratene Calamari mit Salz und Pfeffer, Santa-Barbara-Garnelen, Geoduck, Dungeness-Krabben, viele Nudelgerichte, gebackener Reis mit gegrilltem Fleisch, gebratener Tofu, Auberginen und andere Tontopfgerichte.

Süßigkeiten Raku

Wine glass filled with a fruit dessert

Süßigkeiten Raku bereitgestellt von

Das Raku-Schwesterrestaurant von Patissier Mio Ogasawara bietet eine wechselnde Auswahl an Desserts, einschließlich einer dreigängigen Verkostung von Aperitifs, Vorspeisen und Hauptgerichten.

Trotz seines süßen Namens und der Nähe zum Raku (das sich nebenan befindet) ist dieses kleine weiße Schmuckkästchen mehr als nur ein Ort für Desserts. Es gibt auch schön komponierte und geschmackvolle Gerichte wie Lachstartar und Leberpastete, die mit einzelnen oder zweigängigen Dessertsets aus dem wechselnden Angebot kombiniert werden können. Von der Himbeer-Mousse bis zum hausgemachten Sorbet, von den Zuckerhütchen bis zu den Baisers, die der Schwerkraft trotzen, ist alles ein Kunstwerk.

Partage

Gree alaskan king crab jelly crap on a black and white plate

Mit freundlicher Genehmigung von Partage

Das vom “Chopped”-Gewinner Yuri Sasevsky eröffnete französische Fine-Dining-Restaurant bietet strukturierte Drei-, Fünf- und Sieben-Gänge-Menüs mit purem, von der Jahrhundertmitte inspiriertem Charme. Er und Manager Nicolas Karpokjian haben ihre Erfahrungen in Michelin-Stern-Restaurants von Paris bis Courcheval gesammelt und schmücken nun Chinatown mit Partage (französisch für “Teilen”). Las Vegas. Freuen Sie sich auf Hirschpithivier (Hirschfleisch in einer Pastetenkruste, gefüllt mit Butterkohl und Gänseleber) und sehr einfallsreiche, klassische französische Pasteten. Ein privater Speisesaal und ein Weinclub tragen zum gehobenen Ambiente bei.

Big Wong

Big Wong, ein lokaler Favorit im gleichen Einkaufszentrum wie Raku und Kabuto, bietet eine umfangreiche Speisekarte mit einfacher chinesischer Küche zu günstigen Preisen. Hier gibt es hausgemachtes gedünstetes Hähnchen mit Pilzen und Würstchen, gebratene Schweinekoteletts mit Udon-Nudelsuppe und sehr leichte Salz- und Pfeffergarnelen.

Andere Mama

Other Mama's sushi and raw bar

Sabin Orr / Andere Mama

Das Other Mom des Chefkochs Dan Krohmer, das sich in einem Einkaufszentrum im Westen der Stadt südlich der Spring Mountain Road befindet, wird von vielen dafür gelobt, dass es endlich wieder Restaurants in der Nachbarschaft gibt, die sich in Las Vegas durchsetzen. Der ehemalige Privatkoch Krohmer, der im Morimoto’s Alum kochte, zieht 24-Stunden-Köche und Feinschmecker in sein entspanntes Lokal, das eine makellose Rohkostbar, Austern, die speziell aus dem pazifischen Nordwesten bezogen werden, sowie ausgezeichnetes Sushi und Sashimi bietet. Nach mehreren Jahren nationaler Berichterstattung ist Other Mama kein Geheimnis mehr.

Weera Thai Küche und Bar

Die beliebte Hommage an die thailändische Küche von Chiang Mai wird 2019 von der Sahara Avenue in Chinatowns riesigem neuen Shanghai Plaza eröffnet. Freuen Sie sich auf thailändisches Street Food wie bah mee moong yang (gegrilltes Schweinefleisch mit Spinatnudeln) und vom nordöstlichen Isaan inspirierte Gerichte wie das berühmte larp ped (Entenhackfleisch ohne Knochen mit Gewürzen und Chili), nom toc nuar (dünn geschnittenes Rindersteak), kor Kohl. moo yang (in Tamarindensauce mariniertes, gegrilltes Schweinefleisch).

Spatz + Wolf

Grilled cod in a stone bowl garnished with green sprouts

Sabin Oor / Spatz + Wolf

Küchenchef Brian Howard war 20 Jahre lang Stammgast in Las Vegas, unter anderem bei der Keller Group und als Chefkoch des Comme Ça im Cosmopolitan in Las Vegas. Er schlug hohe Wellen, als er den Strip verließ und im Herzen von Chinatown das Sparrow + Wolf eröffnete. Das Restaurant profitiert von seinen Wurzeln im Mittleren Westen, seiner klassischen französischen Kochausbildung, seiner globalen Erfahrung und der Inspiration durch den Spring Mountain District. Hier finden Sie Gerichte wie Chinatown Scallion Casino, spanische Oktopus-Frühlingsrollen oder vietnamesische karamellisierte Schweinerippchen.

Chengdu-Geschmack

Liebhaber der Sichuan-Küche werden die Einrichtung des Einkaufszentrums lieben (erkennen Sie das Thema?). Chengdu Spicy kulinarische Aromen unverfälscht für die amerikanischen Geschmacksnerven. Gedünsteter Fisch mit Seidentofu und Raayu, marinierte Schweinefüße, Mungobohnennudeln mit Chilisauce, Kaninchen mit rotem und grünem Paprika und das vielversprechende Gericht “Vulkan”: Niere, Tintenfisch, Filet und Rindfleisch. Der Gaumen von Chengdu bemerkt den Grad der Taubheit auf der Speisekarte.

District One Küche und Bar

Pork belly rice at District One

Mit freundlicher Genehmigung von District 1

Das 2014 von Chefkoch Cai Vu eröffnete vietnamesische Lokal hat sich zum offiziellen Zentrum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie für die späte Nacht entwickelt und erinnert an Saigons eigenes Viertel District 1. Nach dem Servieren von Pho Ochsenschwanz, Pho Tom mit Garnelen, Fischsaucenflügeln und geschmortem Schweinebauch kommen die Köche vom Las Vegas Strip. Vu macht eine theatralische Pho mit einem ganzen Maine-Hummer, dessen Kopf, Schwanz und Scheren zu groß sind, um vollständig in die Schüssel zu passen. Ein toller Anblick in einer der coolsten Umgebungen des Viertels.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button