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Prost auf Japanisch: Etikette beim Trinken in Japan

Greg Rogers ist freiberuflicher Schriftsteller und Fotograf in Kentucky. Seit 2010 berichtet er für Tripsavvy über ganz Asien.

Japanese Couples Toasting at Tokyo Sushi Bar and Restaurant

Egal, ob Sie in Japan trinken, sich vergnügen oder beides, es ist wichtig zu wissen, wie man “Prost” auf Japanisch sagt. Wenn Sie einige Regeln der Trinketikette in Japan beachten, können Sie peinliche Situationen vermeiden.

Alkoholkonsum in Japan kann eine ernste Angelegenheit sein. In einer Kultur, die an viele soziale Regeln gebunden ist, stärkt das Zerreißen dieser Regeln die Einheit und den Zusammenhalt. Wenn die Getränke fließen, wird es oft unruhig. Es macht keinen guten Eindruck, wenn Sie sich zurückhalten. Beziehungen, sowohl geschäftliche als auch private, beruhen darauf, dass man sich betrinkt und schreckliches Karaoke singt.

Trinkgelage können sich über Stunden hinziehen, bis jemand schließlich nachgibt oder stirbt. Zum Glück sind einige Regeln der japanischen Trinketikette einfach. Seien Sie ein Teamplayer, lassen Sie sich ohne Angst gehen und helfen Sie anderen, sich ebenso wohl zu fühlen. Das Wichtigste: Lassen Sie niemanden in Verlegenheit geraten!

Drinking in Japan

Wie man auf Japanisch Prost sagt

Die einfachste Art, auf Japanisch Stimmung zu machen, ist ein enthusiastisches kanpai! (klingt wie “Gahn-Pie”). Vielleicht hören Sie sogar ein banzai! Irgendwann haben Sie es geschrien, aber lassen Sie es für die verrückten Momente.

Kanpai wird oft mit Begeisterung geäußert, wenn Gläser erhoben werden, und bedeutet übersetzt “leere Tasse”. Die westliche Entsprechung wäre “von unten nach oben”.

Früher wurde von den Menschen erwartet, dass sie ihren Schnaps (Reiswein) in einem Zug austrinken. Deshalb sind die hübschen Tassen so klein. Jetzt, da Bier mehr oder weniger das Getränk der Wahl ist, kann man sicherlich gut damit leben, sein Glas zu erheben und jedes Mal einen Schluck zu nehmen, wenn jemand einen Toast ausspricht.

Das kann eine gute Sache sein, zumindest am Anfang, bis Sie einen Rhythmus für die Sitzung gefunden haben, zumindest am Anfang. Es kann sein, dass Sie den ganzen Abend über viele Trinksprüche hören werden!

Pro-Tipp: Die korrekte Aussprache von Sake ist “sah-keh”, nicht “sah-key”, wie man es im Westen oft hört.

Andere Arten, Prost zu sagen

Weniger gebräuchlich, aber für einige Trinksprüche verwendet, hört man omedetou (klingt wie “Oh-Meh-Deh-Toe”). Omedetou bedeutet auf Japanisch “Glückwunsch”.

Wenn die Nacht läutet und der Sake fließt, sollten Sie sich nicht wundern, wenn Sie gelegentlich banzai! (“Lebe 10.000 Jahre”) zu hören, wenn alle Gläser zusammenkommen. Seien Sie begeistert. Seien Sie nicht am Tisch, wenn Sie nicht davon begeistert sind, 10.000 Jahre zu leben.

Die wichtigsten Regeln des Trinkens in Japan

Wie in jeder anderen Kultur ist es immer am besten, sich nach den einheimischen Freunden und Gastgebern zu richten. Drängen Sie andere nicht zu einem großen Trinkgelage, solange nicht klar ist, dass sie in diese Richtung gehen. Die Einstellungen sind unterschiedlich, und manchmal gehen die Leute entspannter vor, damit sich ihre westlichen Gäste wohler fühlen.

Bemühen Sie sich vor allem darum, jeden kennenzulernen, vorausgesetzt, Sie kennen ihn nicht bereits. Verbeugen Sie sich respektvoll, wenn es nötig ist.

Die grundlegendste Regel der Trinketikette in Japan lautet, nicht allein zu trinken. Warten Sie immer, bis Sie Ihr Getränk erhalten, bevor die ganze Gruppe es anrührt. Warten Sie dann darauf, dass Ihnen jemand ein kanpai anbietet! Erheben Sie Ihr Glas, bevor Sie den ersten Schluck nehmen.

Nehmen Sie Blickkontakt mit der Person in Ihrer Nähe auf, während Sie Ihr Glas erheben. Beugen Sie sich vor und richten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf die Person, mit der Sie anstoßen. Das Glas der ältesten Person sollte etwas höher sein als das eigene, unabhängig davon, ob Sie eine Brille tragen oder nicht.

Was trinkt man in Japan?

In Japan ist Bier oft das Getränk der Wahl bei gesellschaftlichen und geschäftlichen Anlässen. Sake ist nach wie vor beliebt, obwohl Whiskey und Bourbon stark an Popularität gewonnen haben. Bourbon ist in Japan sogar so beliebt, dass japanische Unternehmen kultige Bourbon-Marken aus Kentucky aufkaufen (Jim Beam, Maker’s Mark, Four Roses usw.).

Ihr japanischer Gesprächspartner trinkt vielleicht lieber Sake mit Ihnen, nur um die Erfahrung zu machen. Reiswein ist mindestens seit dem 8. Jahrhundert ein wichtiger Bestandteil der japanischen Kultur.

Trinken Sie das Gleiche

Es ist zwar nicht vorgeschrieben, aber es gehört zum guten Ton und erleichtert das Teilen der Gruppe, wenn Sie das gleiche erste Getränk bestellen. Denken Sie daran: Beim Ausgehen geht es um den Zusammenhalt des Teams, nicht um persönliche Vorlieben.

Entscheiden Sie sich nicht für die üblichen Cocktails, vor allem nicht bei formellen Anlässen. Der Gin Tonic kann warten. Seien Sie stattdessen ein “Teamplayer” und bleiben Sie bei Bier, Sake oder Whiskey. Trinken ist in Japan ein gemeinsames Erlebnis. Heutzutage wird Bier meist zu einer Mahlzeit getrunken und Sake zu einer Vorspeise oder einem leichten Gericht.

Sake passt gut zu Sashimi (rohem Fisch). Wenn Ihre japanische Trinkrunde mit Sushi oder Sashimi-Häppchen beginnt, sollten Sie wissen, wie man Stäbchen benutzt und die grundlegenden Sushi-Etikette beachtet. Mischen Sie zumindest kein Wasabi mit Sojasauce und geben Sie es nicht auf das Sashimi.

Japanischer Trinkknigge

Wenn Sie in Japan Alkohol trinken, schenken Sie sich nie selbst ein. Es ist üblich, dass andere, die in der Nähe sitzen, Ihr Glas aus ihrer eigenen Flasche, einer Gemeinschaftsflasche oder einer Sakeflasche (tokuri) auffüllen. Vorausgesetzt, Sie trinken dasselbe, sollten Sie sich gegenseitig aushelfen. Machen Sie keine Vorschriften und ändern Sie nicht Ihre Getränkewahl.

Wenn Ihnen jemand ein Getränk einschenkt, sollten Sie den Gefallen erwidern. Im Idealfall schenken Sie am Ende des Abends allen Anwesenden Getränke ein.

In der Regel schenkt eine jüngere oder rangniedrigere Person zuerst für die älteren Mitglieder der Gruppe (oder Ehrengäste) ein. Die Hierarchie wird besonders bei geschäftlichen Treffen beachtet. Visitenkarten, die auf dem Tisch liegen, sollten immer nach oben zeigen und mit Respekt behandelt werden. Die Karten der leitenden Angestellten sollten immer ganz oben auf der Liste stehen.

Wenn Ihnen jemand Wasser in Ihr Glas oder Trinkgefäß gießt, können Sie Höflichkeit und Sorgfalt zeigen, indem Sie das Glas mit beiden Händen halten und die Geste des Wohlwollens beachten. Schauen Sie nicht woanders hin (insbesondere nicht auf Ihr Handy) und sprechen Sie nicht mit anderen, während Ihr Glas gefüllt wird.

Wenn sich jemand ein- oder zweimal weigert, Ihnen einen Drink einzuschenken, bedeutet das nicht, dass er fertig ist. In den meisten Fällen zeigt er nur Bescheidenheit. Wenn er sich nicht kategorisch weigert, sollten Sie darauf bestehen, dass Sie sein Glas auffüllen wollen.

Tipp: Sake wird den Göttern als Opfergabe dargebracht, bei Hochzeiten geteilt und bei wichtigen Zeremonien verwendet. Kamikaze-Piloten tranken sogar Sake bei Zeremonien vor ihren Einsätzen. Seien Sie respektvoll, wenn Sie mit Geistern zu tun haben. Frauen (und manchmal auch Männer) halten die Sake-Tasse oft mit beiden Händen. Die Finger der linken Hand sollten sanft auf dem Boden der Tasse ruhen.

Seien Sie ein Teamplayer

Auch hier gilt, wie im Westen, dass man sich davor hüten sollte, während des Essens nur aus einem Glas zu nippen. Ein japanisches Trinkgelage kann sich zu einem regelrechten Trinkmarathon entwickeln, der fast bis zum morgendlichen Gang zur Arbeit anhält. Fangen Sie nicht stark an und hören Sie nicht auf. Trinken Sie zwischen den Trinksprüchen Wasser statt Alkohol und warten Sie auf die Gruppe, bevor Sie das alkoholische Getränk trinken, das Ihnen eingeschenkt wird.

Wenn Sie ein Bier trinken müssen, um das Essen herunterzuspülen, servieren Sie kein Kompay! Jedes Mal. Es reicht, wenn Sie Ihr Glas erheben und mit jemandem Augenkontakt aufnehmen.

Wenn jemand Blickkontakt mit Ihnen aufnimmt und Interesse an einem gemeinsamen Getränk zeigt, heben Sie sofort den Becher. Die Geste zu ignorieren oder nicht wenigstens ein paar Schlucke zu nehmen, gilt als unhöflich.

Beim Trinken in einer japanischen oder formellen Gruppenumgebung sollte die Gruppe als Team im Vordergrund stehen, nicht der Einzelne. Individualität (z. B. die lauteste, geselligste oder aufmerksamkeitsbedürftigste Person am Tisch zu sein) kann als kulturell unehrlich und unhöflich angesehen werden.

Was ist, wenn Sie nicht mehr trinken können?

Das soll vorkommen. Auch wenn die anderen Teilnehmer traurig darüber sind, dass Sie aufhören, werden sie Ihnen wahrscheinlich keinen Kummer bereiten. Es ist ein schwerwiegender Verstoß gegen die Etikette, wenn Sie sich wegen eines Mangels an Toleranz schämen.

Wenn Sie Ihr Limit erreicht haben und nicht mehr trinken wollen, hören Sie einfach auf! Lassen Sie das Glas voll, damit Ihnen niemand mehr nachschenken muss. Während Sie anstoßen, können Sie das Glas anheben und sich einen kleinen Schluck gönnen. Die anderen werden es nicht bemerken oder sogar merken, wenn das Glas nicht mehr nachgefüllt werden muss.

Am Ende des Abends

Oskaresama deshita (übersetzt: “Ich bin müde”) wird am häufigsten am Ende des Abends verwendet, wenn jemand geht oder sich ausruht. Dieser Ausdruck wird verwendet, um ein Gefühl von “guter Arbeit” für eine gut gemachte Arbeit zu vermitteln.

Jemandem zu sagen, dass er müde ist, ist eine sehr gute Art zu sagen, dass er fleißig ist und es verdient hat, alles zu geben und sich zur Ruhe zu setzen. Ausdrücke wie diese sind Teil der Kultur des Gesichtgebens und des Heils. Wenn Sie die Grundlagen verstehen, werden Sie Ihre Erfahrungen in Asien erheblich verbessern.

Genießen Sie Ihre kulturelle Erfahrung. Beim Trinken in Japan geht es um Gruppenerlebnisse, auch um Kater!

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